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Primopiatto たらこのスパゲッティ
1人分 スパゲッティ 80g
ソース 甘塩たらこ 50g 生クリーム 100㏄ パセリのみじんぎり 大さじ1
パルミジャーノチーズ 大さじ2 こしょう 7回挽く
レモン汁 1/4個分 パセリのみじんぎり 大さじ1
1. ソースの材料をフライパンに入れて、フォークで混ぜながら煮詰める 1分沸騰させて、パルミジャーノチーズを入れて ゆでたてのスパゲッティをからめる 2. レモン汁を加える 3. 最後にパセリのみじん切りをふって完成
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by italianmamma
| 2019-12-14 11:30
| Primo piatto
サツマイモ 500g 砂糖 1カップ バター 20g 卵白 1個分 バニラエッセンス 少々 生クリーム(牛乳) 大さじ2
つや用 卵黄 1個分 砂糖 小さじ1
1. サツマイモを、ゆでるor蒸すor電子レンジでやわらかくなるまで ゆでた場合は、粉ふきのようにひにかけて水分をとばす 2. フードプロセッサーに、皮を除いたさつまいも、砂糖、バターを 加えて混ぜ、溶いた卵白も加えて混ぜ、さらにバニラエッセンス 生クリーム(牛乳)加えて混ぜる 3. 天板に、アルミ箔をしいて油を塗り、生地をのせて つや用卵液をぬる 4. 200度に熱したオーブンで表面がこんがり色がつくまで焼く 5. 生クリーム添えていただく
サツマイモ 500g 砂糖 1カップ バター 20g 卵白 1個分 バニラエッセンス 少々 生クリーム(牛乳) 大さじ2
つや用 卵黄 1個分 砂糖 小さじ1
1. サツマイモを、ゆでるor蒸すor電子レンジでやわらかくなるまで ゆでた場合は、粉ふきのようにひにかけて水分をとばす 2. フードプロセッサーに、皮を除いたさつまいも、砂糖、バターを 加えて混ぜ、溶いた卵白も加えて混ぜ、さらにバニラエッセンス 生クリーム(牛乳)加えて混ぜる 3. 天板に、アルミ箔をしいて油を塗り、生地をのせて つや用卵液をぬる 4. 200度に熱したオーブンで表面がこんがり色がつくまで焼く 5. 生クリーム添えていただく
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by italianmamma
| 2019-12-14 11:12
| Dolce
4人分 じゃがいも 800g たまねぎ 大一個 トマト 大1個 ミックスハーブ 大さじ1 水 約200㏄ オリーブオイル 適宜 塩・こしょう 適宜 パルメザンチーズ パン粉 大さじ2
ミートボール 合いびき肉 500g パルメザンチーズ 大さじ4 パン粉 大さじ4 卵 2個 パセリ 4-5枚 にんにく 2片 塩・こしょう
1. 1パセリ、にんにくみじん切りにする 2. 2ボウルにひき肉、1、パルメザンチーズ、パン粉、卵、塩・こしょうを 入れ、よく混ぜ、しばらく休ませる 3. 3じゃがいも、たまねぎ、トマトは2センチぐらいの乱切りにする ボウルに入れて、ミックスハーブと塩・こしょうであえておく 4. 4 3をオーブン皿にあけ、2の肉を3センチぐらいのボールにしながら、 並べていく 5. 5 パルメザンチーズ、パン粉、こしょうを上からふりかけ、 オリーブオイルを回しかける 6. 6オーブン皿のふちから、水をこぼれない程度に注ぎ入れ、 200~220度のオーブンで60分くらい、材料に火が通るまで焼く レタスに塩、こしょう、オリーブオイル、バルサミコ酢、パルミジャーノレッジャーノをふりかけた サラダを付け合わせにしました #
by italianmamma
| 2019-12-14 11:09
| Secondo piatto
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by italianmamma
| 2019-12-14 10:56
| Dolce
あさり 1キロ~ にんにく 2かけ みじん切りドライ唐辛子 1本 2つに折って種を取り除く 白ワイン 大さじ3 オリーブオイル 大さじ5 トマト 1個 皮をむいてみ5ミリ角切り パセリ 1、あさり、塩抜きしておく 2、フライパンに、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、香りを出すにんにくが色づく前にアサリを入れ、白ワインを加えてふたをする 3、殻が開き始めたら、トマトを加え、さっと混ぜて、殻がすべて開いたところで火を止め、パセリを加えて完成
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by italianmamma
| 2019-11-24 12:10
| Antipasto
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