2人分
パスタ 160g
わたりがに 1ぱい
にんにく 1かけ 薄切り
赤唐辛子 1本
白ワイン 100cc
オリーブオイル50cc
イタリアンパセリ みじんぎり
塩・こしょう
1. わたりがにの処理をする2. にんにく薄切り、イタリアンパセリみじん
3. 鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて熱し、香りをだす
4. わたりがにを入れて炒める、白ワインを加えて沸騰させたら
ホールトマトを加えて弱火で15分から20分煮込む5. この間にパスタをゆでる
6.かにの煮込みにイタリアンパセリを加え、パスタとあえて完成!
参照 カルミネシェフのイタリアン145のアイディア